Viel essen ohne zuzunehmen: Wir lüften unser schlankes Geheimnis!

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Viel essen ohne zuzunehmen: Wie schaffen wir das?


Gesund abnehmen und dauerhaft schlank bleiben, geht das? Gerade jetzt – in Zeiten von Corona – essen viele Menschen mehr als sie sollten. Sie nehmen zu! Auch wir essen derzeit mehr: In den letzten Wochen haben wir verstärkt Proteinpulver, Haferkleie, Haferflocken und Süßkram verputzt. Erahnt ihr, was die Zutaten ergeben? Richtig: Unsere Protein Pudding Oats! Wir essen sie derzeit täglich. Stets mit süßem Topping: Schokolade! Doch eine Tafel Schokolade hat im Schnitt stolze 550 Kalorien. Eine halbe Tafel passt generell in unsere Makros. Ergo nehmen wir weder zu noch ab.

Doch es gab Tage, an denen wir mehr gegessen haben. Dennoch haben wir nicht zugenommen – trotz Lockdown und geschlossener Gyms. Wie geht viel essen ohne Gewichtszunahme? Haben wir Mahlzeiten gestrichen? Nein! Haben wir mehr Home Workouts gemacht? Nein! Wir haben wie gewohnt nährstoffreich und volumenreich gegessen: Unsere knackige Ernährungsroutine! Auch für uns gilt die gleiche Rechnung: Essen wir mehr als wir verbrauchen, nehmen wir zu. Doch unterm Strich haben wir nicht mehr Kalorien gegessen. Wie das geht? Wir haben kalorische Zutaten durch kalorienfreie ersetzt. Vorhang auf für Shirataki Nudeln aka Nudeln ohne Kohlenhydrate!

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Die schlanke Antwort:

Shirataki Nudeln ohne Kohlenhydrate und Kalorien


Shirataki Nudeln oder Konjak Nudeln werden zu Recht kalorienfreie Pasta, Diät Pasta, Low Carb Pasta, Nudeln ohne Kohlenhydrate und Kalorien, Wundernudel oder Diätnudel genannt. Sie enthalten pro 100 g nur 6 Kalorien und sind somit nahezu kalorienfrei. Wow! Normale Nudeln kommen auf 350 kcal pro 100 g! Doch macht die Low Carb Spaghetti auch satt? Oh ja! Konjak Nudeln werden aus Glucomannan hergestellt, einem löslichen Ballaststoff, der das bis zu 200-fache seines Gewichts in Form von Wasser binden kann. Diese extreme Quellfähigkeit ist der Hammer! Das übertrifft sogar Flohsamenschalen. Auf sie schwören wir in diesem Rezept: Unser Super-Fludding! Das ist ein XL Low Carb Pudding mit Suchtgefahr, der jede Diät rettet. Zurück zu den Shirataki Nudeln: Die kalorienfreie Pasta besteht in der Regel aus 3% Glucomannan, der Rest ist Wasser. Das Besondere an Shirataki Nudeln auf einen Blick:

Das kann die Super-Nudel äh Konjak Nudel

  • Zero Fett und Zucker: Shirataki Nudeln sind fettfrei und zuckerfrei
  • Praktisch kalorienfrei: Nur 6 kcal pro 100 g (pro Portion)
  • Daher nennt man Shirataki Nudeln auch Diät Pasta oder Low Carb Pasta
  • Vergleich: Normale Nudeln oder Reis haben 350 kcal pro 100 g
  • Konjac / Konjak Nudeln werden aus Glucomannan hergestellt
  • Extreme Quellfähigkeit, die sogar Flohsamen übertrifft
  • Lange Sättigung über Stunden
  • Dämpft nachweislich Hungergefühl und Appetit
  • Fördert eine gesunde Darmflora
  • Senkt Insulin- und Blutzuckerspiegel
  • Hilft nachweislich beim Abnehmen
  • Wird auch in hohen Mengen gut vertragen (Empfehlung 1,5-4 g täglich). Hinweis: Zu viele Ballaststoffe können Blähungen und Verdauungsprobleme fördern. Daher langsam die Verzehrmenge erhöhen.

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Wir bevorzugen alle Arten von Shirataki, denn wir lieben die Vielfalt. Es gibt die typischen Nudeln, Spaghetti und Pasta Varianten. Auch mit Seealgen-Geschmack! Auch haben wir uns Glucomannan Pulver zugelegt, das in diesen Anti-Heißhunger Smoothie kommt. Bei Body&Fit wählen wir das 10er Bundle, das uns frei wählen lässt: Von Pasta, Reis bis hin zu Konjak Lasagneplatten. Wir bunkern stets einen Vorrat Konjac Pasta, Reis, Pulver und Kapseln. Neu sind drei Ausnahmeprodukte mit doppelter Sättigung!

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Ein Super-Beispiel, wie wir massig Kalorien einsparen

Mittags lieben wir unsere XXL Bowl, die aus einem halben Kilo Gemüse, einer Proteinquelle (z.B. mageres Fleisch, Hülsenfrüchte) und Kohlenhydratquelle (z.B. Nudeln, Reis) besteht. Weder das Gemüse (= Mikronährstoffe) noch die Proteinquelle (= Bausteine des Lebens) würden wir reduzieren. Woran also sparen? An den Kohlenhydraten. Sie sind am entbehrlichsten. Daher streichen wir sie. Da wir sonst bis zu 80 g Nudeln essen, sparen wir bis zu 280 Kalorien! Aber damit fällt ein Sättigungsfaktor weg. Die Lösung: Die kalorienfreie Low Carb Pasta aka Konjak Nudeln ohne Kohlenhydrate! Mir ihr gewinnen wir doppelt: Super Sättigung bei nahezu Zero Kalorien! Super Beispiele gibt es in diesem Gemüse-Bowl Rezept und Curry-Bowl Rezept. Vorsicht lecker! Dank der eingesparten Kalorien können wir ein Magnum Mandel essen, ohne zuzunehmen. Wer auf Diät ist, hält mit Konjac Nudeln sein Kaloriendefizit leichter ein. Kalorien zählen lohnt sich! Ihr versteht nur Bahnhof? Lest unseren Schritt für Schritt Abnehm-Guide ohne Jojo Effekt!

Zubereitung Shirataki Nudeln

Shirataki Nudeln sehen aus wie echte Nudeln im gekochten Zustand. Sie sind ruckzuck verzehrfertig: Beim Öffnen der Low Carb Spaghetti kann es fischig riechen. Das ist normal! In einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen. Zubereitung Kochtopf: Wir geben die Diät Pasta zum Schluss in den Topf, wo sie mit dem Gemüse, der Proteinquelle und Sauce kurz mitköchelt, bis sie heiß ist. Zubereitung Pfanne: Shirataki Nudeln kurz in einer Pfanne anbraten. Dadurch wird die Textur so klebrig wie bei echten Nudeln. Öl nicht vergessen. Wir nutzen diese Sprühöle Shop | Shop | Shop, da sie sparsam dosiert werden, was Kalorien einspart. Zubereitung Mikrowelle: Bevor wir die Diät Pasta erhitzen, würzen wir sie. Passend ist dieses Pizzagewürz oder dieses Italia Gewürz. Dann vermengen wir die Nudeln mit diesem Ketchup light. Optional noch Pizzakäse light oder eine Schmelzscheibe on top. Kurz auf höchster Stufe mikrowellieren. Köstlich! So einfach ist das! Wie schmecken Konjak Nudeln ohne Kohlenhydrate und Kalorien überhaupt?

So schmecken Shirataki Nudeln

Die kalorienfreien Nudeln bzw. der kalorienfreie Reis sehen nicht nur aus wie normale Nudeln bzw. normaler Reis, auch ihr Geschmack ist vergleichsweise neutral. Shirataki hat keinen nennenswerten Eigengeschmack. Das macht die Konjakwurzel so vielseitig! Daher passen die Diät Nudeln oder der Diät Reis zu allen Gerichten, die ihr sonst mit Nudeln oder Reis esst. Würden wir euch Shirataki Nudeln im Essen unterjubeln, ihr würdet es nicht merken. Aber eines würdet ihr sehr wohl merken: Ihr wärt satt und glücklich. Versprochen!

Zoodles oder Shirataki Nudeln?

Wir wissen jetzt, dass Shirataki Nudeln ohne Kohlenhydrate und Kalorien auskommen, aber dennoch unglaublich satt machen. Für Stunden. Ohne Heißhunger. Doch wie wäre es stattdessen mit Zoodles? Das sind Low Carb Spaghetti aus Zucchini mit nur 16 kcal pro 100 g. Der Haken: Zucchini ist ein wasserreiches Gemüse. Eine stundenlange Sättigung ist damit nicht gewährleistet. Wir sprechen aus Erfahrung: In unserer Diät 2018 haben wir bergeweise Zoodles gegessen. Dennoch knurrte der Magen relativ schnell wieder. Auch Heißhunger Gelüste ließen nicht lange auf sich warten. Leider kannten wir 2018 noch keine Konjac Nudeln, auch Refeeds waren uns fremd. Lest hier, warum Refeeds die Pfunde leichter purzeln lassen. Zum Glück wissen wir es heute besser.

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Unser schlankes Fazit

Dank Konjak Nudeln können wir beides: Gesund abnehmen und dauerhaft schlank bleiben. Zurzeit diäten wir nicht, aber dennoch schwören wir auf Low Carb Pasta aka Shirataki Nudeln ohne Kohlenhydrate. Denn wir sparen massig Kalorien ein, die wir uns für andere Lebensmittel aufheben: In diesem Fall Schokolade. Genuss ohne Reue! Hinweis: Auch wenn wir sogar täglich eine ganze Tafel Schokolade essen, sind wir immer noch im grünen Bereich: Seit 2018 schwören wir auf IIFYM 80/20 Ernährung. Bei etwa 2.000 Kalorien täglich machen 550 Kalorien (= Tafel Schokolade) etwa 25% aus. Damit sind wir bei einer 75/25 Ernährung. Die 80% bzw. 75% stehen für nährstoffreiche (unverarbeitete) Lebensmittel. Ergo ist der Rest Nährstoffarmes, wie Schokolade oder Eis. Auch essen wir Konjaknudeln, wenn wir einen Restaurant Besuch einplanen. Oft endet dieser mit einem Besuch in der Eisdiele.^^ So einfach geht schlank mit Verstand.

Es gibt keine schlechten Lebensmittel

Es gibt keine guten oder schlechten Lebensmittel, nur nährstoffreiche und nährstoffarme. Ernährt euch zum größten Teil nährstoffreich. Dann werdet ihr nicht nur gut satt, ihr versorgt euren Körper auch mit wichtigen Mikronährstoffen. Stellt ihr das Ganze dann so geschickt an wie wir (Hallo Diät Pasta), spart ihr Kalorien ein und könnt mehr essen ohne Gewichtszunahme. Wir halten unsere straffe Bikini Figur, und das seit 2018. Das Jahr, in dem wir zum ersten Mal richtig abgenommen haben: Von skinny fat zu definiert und straff! Es ist krass, wie stark sich ein bereits schlanker Körper transformieren kann, wenn tatsächlich Körperfett statt Muskelmasse abgenommen wird. Macht auch ihr die Küche zu eurem Spielplatz, denn richtig Kalorien zählen zahlt sich aus. Es ist eine simple Rechnung. Mehr dazu hier:

Mehr Schlankmacher Tipps:

Dank Shirataki Nudeln bleiben wir schlank und ihr jetzt auch!

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12 Kommentare

  1. Sina

    Huhu ihr Lieben,
    Ich brat mir die Konjak Nudeln am liebsten in der Pfanne an und würze sie kräftig, dann gebe ich sie auch wie bei einem eurer Foodpics direkt aufs Essen. Lecker und vor allem sättigend !!! Ich wusste garnicht dass es Shirataki auch als Reis gibt… das werd ich also als nächstes ordern!

    Danke für eure wunderbaren Diät und Ernährungstipps! Ich mag eure Herangehensweise sehr, denn leider denken noch viel zu Viele nur in gut oder schlecht, wenn es um Lebensmittel geht.

    Liebe Grüße an euch!

  2. Mila

    Ich habe schon verschiedene Konjaknudeln getestet – geht leider für mich gar nicht! Sie sehen für mich aus wie glibbrige Würmer, ich bekomme sie absolut nicht runter.

    Es ist toll, dass es für euch so gut funktioniert, und ich hätte mit ihnen wirklich gerne meine normalen Nudeln ersetzt… Aber mir dreht sich schon der Magen um, wenn ich die Packung öffne.

    Ist also wirklich nicht für jeden was…

  3. Christine P.

    @Mila
    hm, gibt doch so viele alternativen, da könntest dus auch mal mit einer anderen Variante probieren :). Mir haben Konjak Nudeln die Diät gerettet! Ich find ja das sie total neutral schmecken. Konjak Nudeln nehmen ja den geschmack des Essens an. Also win win!!! Ich bin heilfroh diese Diätnudeln entdeckt zu haben…

    @Super Twins
    Danke für diesen wieder einmal tollen Beitrag. Leicht und verständlich und genau auf den punkt gebracht: Mehr Essen ohne zunehmen oder irre gut um ne Diät einzuhalten ohne Hungergefühl! Besser gehts doch nicht! Ich liebe K O N J A K und euch :* :*

  4. Ricky

    Hallo Ihr Beiden, ich habe mich lange nicht mehr gemeldet. Bin aber immer noch fleißig am lesen Eurer Beiträge.

    Ich habe mir die Nudeln und den Reis jetzt gleich bestellt. Da heute auch bei Bulk noch eine große Rabatt Aktion war.

    Vielen Dank. In den verrückten Zeiten die wir im Moment erleben dürfen.

    Vielen Dank das Ihr Euch immer noch so viel Mühe gebt. Ihr seid immer noch meine großen Vorbilder bei Fitness und Essen genau wie in der Hautpflege.

  5. Astrid

    Ihr solltet unbedingt erwähnen das das konjak Pulver mit viel Flüssigkeit einnehmen muss da es sonst im Hals stecken bleibt und man ersticken kann.

  6. Berta

    @Astrid, das ist doch wenn überhaupt nur beim konjak pulver der fall. Aber wer lesen kann ist klar im vorteil denn das steht ja auf den produkten drauf. Und noch dazu ist doch niemand so blöd das konjak pulver pur einzunehmen :/ also die super twins müssen doch jetzt nich auch noch das denken für andere übernehmen. Ist doch ausserdem auch logisch das mit Wasser einzunehmen wenn man verstanden hat was quellfähigkeit heisst! Ich habs auch allein gecheckt da ich mir meine gekauften produkte auch angucke also twins macht weiter so

    @Mila wenn du die shirataki nudeln nicht runterkriegst dann nimm doch einfach konjak reis oder noch einfacher konjac mehl pulver. Ich möchte auf die Sättigung nich mehr verzichten denn zoodles und was es sonst noch so gibt hat mich auch nicht satt gekriegt.

  7. Astrid

    Nach was schmeckt das Pulver denn? Bei den Bewertungen steht das es Fischig schmeckt lg

  8. Super Twins Annalena und Magdalena

    Liebe Astrid,
    einmal für alle, die mitlesen:

    Konjak Fischgeruch:
    Der leicht fischige Geruch bei Shirataki bzw. Konjak ist normal, denn dabei handelt es sich um den Eigengeruch der Konjakwurzel. Daher werden Konjak Nudeln oder Konjak Reis auch vor der Zubereitung mit Wasser abgespült. Die Bulk Powders Diät Nudeln und der Bulk Powders Diät Reis (davon haben wir gerade einen XXL Vorrat da) riechen praktisch gar nicht. Andere Shirataki Nudeln hatten aber auch schon einen fischigen Geruch. Dieser verschwand nach dem Abspülen.

    Das Bulk Powders Konjakpulver nehmen wir derzeit täglich ein. Es riecht auch nicht fischig, sondern eher angenehm. Wüssten wir nicht, dass es Konjakpulver ist, würden wir es sogar für eine leckere Backzutat halten.^^

    Wie gesagt, die Konjakwurzel hat einen fischigen Eigengeruch. Manche Produkte und/ oder Produktchargen können fischiger als andere riechen. Das ist kein Qualitätsmangel! Super-Tipp: Sollte euer Konjakpulver fischig riechen, dann ab in den Smoothie damit oder in ein Glas Fruchtsaft.

    Doppelt liebe Grüße und bleib gesund!

  9. Lini

    Hallo ihr zwei,
    ich lese schon länger bei euch, habe viel gelernt bzw. neu durchdacht und daraufhin meine Hautpflege stetig überarbeitet. Meine Haut dankt es mir! Früher war sie so schlimm, dass (scheinbar) nur noch die Pille geholfen hat. Dank euch habe ich mich vor 8 Monaten getraut sie abzusetzen und kann mich heute sogar ohne Make-up nach draußen wagen. Ein dickes Dankeschön dafür! :-*

    Jetzt aber zum eigentlichen Thema :D
    Konjaknudeln kenne ich schon lange und mache sie seit gut einem Jahr selbst. Habt ihr das schonmal probiert? Ihr steht ja auch ganz gerne mal in der Küche (auch für mealprep, wie mir scheint?) und optimiert eure „Lieblinge“ kostentechnisch, da dachte ich mir das könnte was für euch sein. Denn auf Dauer gehen die fertigen Produkte ja doch ins Geld… Dabei ist selber machen soooo einfach! Und ich komme auf nur knapp 50ct pro Portion. :) Jedes zweite Wochenende bereite ich 7-10 Portionen á 350g zu, die halten sich im Kühlschrank in fest verschlossenen Gläsern bis zu 14 Tage.

    Dieses Rezept hat sich bewährt (für ca. 350g Nudeln):
    – 350ml Wasser
    – 10g Konjakpulver
    – 0,5g Calciumhydroxid (lebensmittelecht)
    – 50ml Wasser für das Calciumhydroxid

    Wasser und Konjakpulver unter Rühren im Topf einmal aufkochen, bis die Masse sich mit dem Schneebesen trennen lässt, aber noch zurückfließt. 15 Minuten abkühlen lassen. Calciumhydroxid mit dem Wasser anrühren, zur Konjakmasse geben und wirklich gut (!), heißt mindestens 3 Minuten, fest unterrühren. Das Ganze wird dann schaumig-klebrig, das ist ganz wichtig, sonst zerfallen die Nudeln später beim Kochen. Alles in eine Nudelpresse geben (oder, falls nicht vorhanden: in einer Form 30 Min. in den Kühlschrank stellen und den entstandenen Block dann mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern) und in siedendes Wasser geben. 20 Minuten kochen. Anschließend sofort verzehren, braten, etc. oder noch heiß in Gläser füllen (mit dem Sud auffüllen) und im Kühlschrank lagern. Fertig. :)

    Viel Spaß falls ihr das ausprobieren möchtet und lasst es euch weiter gut schmecken!

    Viele liebe Grüße
    Lini

  10. Super Twins Annalena und Magdalena

    Liebe Lini,
    Danke für dein super schönes Feedback und auch für deine Anleitung zum Konjaknudeln selber machen :). Das haben wir uns sogleich abgespeichert, denn das werden wir auf jeden Fall mal ausprobieren. Zumindest dann, wenn unser Vorrat an Konjaknudeln leerer ist.^^
    Doppelt liebe Grüße

  11. Käte Angerstein

    Guten Tag
    Ich verwende am liebsten die Nudeln in Spaghettiform. Das sie langanhaltend Sättigung habe ich bisher noch nicht erfahren. Aber als Ersatz für die normalen Nudeln unschlagbar. Ich habe nur ein Problem, man erfährt nirgens wie oft man die Woche davon essen darf ohne eventuell gesundheitliche Schäden zu riskieren Eine Packung oder mehr?

  12. Super Twins Annalena und Magdalena

    Liebe Käte,
    du hast nicht ganz verstanden, was Konjak eigentlich ist. Konjaknudeln oder Konjakreis werden aus Glucomannan hergestellt: Ballaststoffe. Ballaststoffe sättigen und sanieren auf natürliche Weise den Darm. Sie gehören in eine ausgewogene Ernährung. Doch nicht nur durch Konjakprodukte nehmen wir Ballaststoffe auf. Ballaststoffe stecken in Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen und Hülsenfrüchte. Wie bei allem gilt: Ausgewogenheit ist der Schlüssel. Zu viele Ballaststoffe können zu Blähungen oder Verdauungsproblemen führen. Wer überdies bisher nur wenige Ballaststoffe verzehrt hat (Stichwort Mangelernährung), sollte sich am Anfang langsam herantasten. Wir essen z.B. gerne auch mal normales Brot (also kein Vollkornbrot) oder normale Nudeln (also keine Vollkornnudeln), weil wir bereits durch andere Lebensmittel genug Ballaststoffe aufgenommen haben. Nochmal zu Konjaknudeln: Wir zitieren einmal aus unserem Beitrag oben: Wird auch in hohen Mengen gut vertragen (Empfehlung 1,5-4 g täglich). Sind wir auf Diät (Mini-Cut), dann essen wir nahezu täglich Konjaknudeln, denn auf diese Weise können wir sogar in einer Diät eine größere Portion Pudding Oats oder Protein Porridge verputzen, ohne das Kalorienkonto zu sprengen. Noch dazu machen die Konjaknudeln einfach unglaublich gut satt, weshalb wir sie auch an Nicht-Diättagen essen, weil wir einfach gern ein Magnum mehr essen wollen. Das nur als Beispiel :).
    Doppelt liebe Grüße

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