Die weltbeste Protein Nutella ohne Zucker und Palmöl
Gesunde Nutella Alternative selber machen mit 50% weniger Kalorien
Wer liebt sie nicht: Die Ferrero Nutella Creme, die berühmteste Haselnusscreme der Welt. Doch Nüsse sind kaum drin, vielmehr trieft die süße Nuss-Nougat-Creme vor Zucker und Palmöl (Fett)! Das zeigt sich auch in den Kalorien: Rund 540 Kalorien pro 100 Gramm. Früher haben wir uns dick Nutella aufs Brot geschmiert. Heute backen wir sogar das Brot selbst, hier ist unser schnelles Vollkornbrot ohne Hefe.
Dass wir unseren Schokoaufstrich ohne Zucker und Palmöl selber machen, war nur eine Frage der Zeit. Ein paar Rührversuche später ward unser ultimatives Rezept für gesunde Nutella ohne Zucker geboren. Wir sparen an den Kalorien, nicht am Geschmack! Jetzt zeigen wir euch, wie wir die süße Nuss-Nougat-Creme selber machen.
Unsere gesunde Nutella Alternative schlägt das Original:
- Low Carb Nutella Variante mit 100% Geschmack
- Über 50% weniger Kalorien als Nutella
- Fast 50% weniger Fett als Nutella
- Dreimal mehr Protein als Nutella
- So köstlich geht Nutella ohne Zucker und Palmöl
- Nüsse satt: Haselnusscreme mit hohem Nussanteil
- Erinnert an die köstliche Ferrero Rocher Creme
- Sündhaft cremig, zergeht im Mund
- Kein Mixer oder Handrührer nötig
- In wenigen Minuten gerührt
- Passend: Unsere gesunde Raffaello Creme
Unser Beitrag gliedert sich in drei Schlemmer-Teile:
- Gesundes Nutella Rezept zum Selberrühren
- Gesunde Nutella Variante ohne Selberrühren
- Blitzrezept für Protein Pancakes und Waffeln
Vorsicht: Bilder gucken auf eigene Suchtgefahr!
Unser Rezept für gesunde Nutella ohne Zucker
Selbstgemachte Haselnusscreme mit hohem Nussanteil
Wer unsere zuckerfreie Low Carb Nutella Variante selber machen möchte, braucht weder Mixer noch Handrührer, nur eine Schüssel und ein Glas mit Schraubverschluss. Ihr werdet staunen, wie schnell die gesunde Haselnusscreme gerührt ist. Apropos: Unsere gesunde Nutella ohne Zucker ist sogar eine Protein Nutella Creme aka Protein Spread. Wenn schon naschen, dann so nährstoffreich wie möglich. Da dürfen Proteine, die Bausteine des Lebens, nicht fehlen! Diese Zutaten brauchen wir für unsere kalorienarme Nutella ohne Zucker und Palmöl, die extrem lecker ist:
Zutaten für gesunde Nutella ohne Zucker
Ergibt etwa 300 g Schoko-Nuss-Creme
- 100 ml Milch 0,1%
- 20 g Bio Kakao Shop
- 20 g Myprotein Whey Schoko-Nuss Shop
- Myprotein Flavdrops Schoko und Haselnuss Shop
- Bulk Liquiflav Schoko und Schoko-Haselnuss Shop
Hinweise zu den Zuckeralternativen
Sowohl Erythrit als auch Flavour Drops sind kalorienfreie Zuckeralternativen. So sparen wir massig Kalorien, ohne am Geschmack zu sparen. Wir verwenden seit Jahren keinen raffinierten Zucker mehr! Wir nehmen, wie im Low Carb Nutella Rezept zu sehen, etwa 60 g Erythrit, das man optional in diesem Turbomixer zu Puder Erythrit mahlen kann. Bei den Flavour Drops genügen wenige Tropfen, um der Haselnusscreme den letzten süßen Schliff zu verpassen. Am besten tröpfchenweise dazugeben, umrühren, probieren und solange wiederholen, bis der sündig leckere Nuss-Nougat Geschmack auf der Zunge zergeht.
Unsere unverzichtbaren Küchenhelfer
- Messbecher Set Shop
- Präzisionswaage Shop
Zubereitung gesunde Nutella Alternative
Alle Zutaten für die gesunde Nutella ohne Zucker in einer Rührschüssel verrühren und in ein Schraubglas oder gleich einen Teil in eine Dipschale füllen. Nach Möglichkeit nicht alles beim Rühren weglöffeln :D! Bei uns rührt nur Maggie, denn ich (Anni) löffle es sofort weg!
Selbstgemachte Nutella zu flüssig, was tun?
Solltet ihr zu viel Milch hineingegossen haben, gebt etwas mehr Kakao und/ oder Proteinpulver hinzu. Oder rührt ein paar natürliche Verdickungsmittel unter, die als Ballaststoffe zugleich dem Darm guttun. Beachtet: Nur ganz wenig davon nehmen, umrühren, quellen lassen und den Vorgang so lange wiederholen, bis die gewünschte Textur erreicht ist. Folgende Low Carb Bindemittel haben wir immer da:
- Passend: Best of Low Carb Bindemittel
Unser Protein Nutella Fazit und Nährwerte Vergleich
Es besteht Plündergefahr! Lagert die gesunde Nutella Alternative ohne Zucker nicht in der Nähe von Schleckermäulern! Das ist wörtlich zu nehmen, da selbstgemachte Haselnusscreme aka Protein Nutella so abgöttisch gut schmeckt, dass ihr sie verstecken müsst! Ihr glaubt gar nicht, wie schnell Annis Löffel im High Protein Nutella landet!
Unsere Protein Nutella ohne Zucker ist so intensiv schokoladig und so nussig, dass sie besser als die echte Nutella Creme schmeckt. Sie übertrifft sogar die Rocher Creme! Jeder Löffel ist eine gesunde Sünde auf der Zunge, die dank ausgewählter Zutaten so kalorienarm ist, dass sie über 50% weniger Kalorien hat als die Original Nutella Creme. Das sind Kalorien pro 100 g zum Vergleich:
Nährwerte selbstgemachte Protein Nutella (100 g)
- 260 Kcal / 18 g Fett / 6 g KH / 18 g Eiweiß
Vergleich: Original Ferrero Nutella (100 g)
- 539 Kcal / 31 g Fett / 57,5 g KH / 6 g Eiweiß
Gesunde Nutella Alternative ohne Selberrühren
Bulk Haselnussbutter mit Zartbitterschokolade
500 g Premium-Nussbutter über Bulk
Auch als Mandelbutter Variante über Bulk
Dieses dunkle Haselnussbutter-Juwel erinnert an eine goldene Versuchung: Rocher! Die edle Praline ist mit einer Haselnusscreme und gehackten Nüssen gefüllt. Dank Bulk gibt es sie zum Löffeln. Ohne Zusatzstoffe. Die Dark Roasted Hazelnut Butter besteht nur aus gerösteten Haselnüssen und dunkler Schokolade. Diese ist aber nicht zuckerfrei.
Zum Vergleich: Bei der echten Nutella Creme steht Zucker an erster Stelle der Zutatenliste, während bei Bulk an erster Stelle Haselnüsse stehen, gefolgt von der Schokolade. Bei der Original Nutella Creme folgt nach Zucker erstmal Palmöl und dann erst die Haselnüsse. Wer eine zuckerreduzierte, gesunde Nutella Alternative sucht – ohne Selberrühren – landet mit der Bulk Dark Roasted Hazelnut Butter im nussigen Rocher-Himmel!
Bulk Haselnussbutter mit Zartbitterschokolade Shop
- Auch als Mandelbutter mit Zartbitterschokolade Shop
- Premium-Nussbutter: Exklusiv hergestellt für Bulk™
- Handgemacht und voller Geschmack
- Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen
- Sorgfältig ausgewählte Haselnüsse von höchster Qualität, kombiniert mit erstklassiger Kakaomasse – nur einen Schritt von den rohen Kakaobohnen entfernt
- Jede Charge ist nach handwerklichen Standards manuell gefertigt und liefert beeindruckende 602 kcal pro 100 g, einschließlich 12 g Protein und 55 g Fett
- Hinweis: Setzt sich eine dünne Ölschicht auf der Oberfläche ab (natürlicher Vorgang), gut umrühren.
Neu sind diese nussigen Bulk Proteinaufstriche:
- Proteinaufstrich Schoko-Haselnuss Shop
- Proteinaufstrich Weiße Schoko mit Haselnüssen Shop
- Proteinaufstrich Weiße Schoko mit Pistazien Shop
- Pistazien Jieper: Wir lieben die Bulk Pistazienbutter Shop
- Seht die Pistazienbutter hier auf frischem Brot!
Blitzrezept für Protein Pancakes und Waffeln
Pancake Mix über Bulk oder Myprotein
Auch als vegane Variante über Myprotein
Unser Blitzrezept: Mit unserem Blitzrezept gelingen Pfannkuchen ohne Pfanne und Waffeln ohne Waffeleisen. Das Einpinseln mit Öl entfällt, was Zeit und Kalorien spart. Für fluffige Protein Pfannkuchen und Waffeln braucht ihr nur den Bulk oder Myprotein Pancake Mix, eine Silikonform und euren Backofen oder Airfryer: Die Protein Pancake Mix Zubereitung ist einfach: Tüte auf. Nach Anleitung mixen. Wir nehmen statt Milch Wasser. Den Teig in die Silikonform für Pfannkuchen oder Waffeln geben. Bei 160 Grad (vorgeheizt) 12-15 Minuten in den Cosori Airfryer Shop | Review oder bei 175 Grad 20 Minuten in den Backofen. Fertig. Mit zuckerfreien Toppings genießen.
Beste Pancake Mix Sorten: Sowohl Bulk als auch Myprotein bieten rührfertige Pancake Mixe bzw. Pfannkuchen Mischungen an. Wir haben ALLE Pancake Sorten probiert (außer die veganen) und für lecker befunden! Vor allem die Sorte Ahornsirup von beiden Marken, Bulk Zitrone und Myprotein Schoko und Cookies & Cream (mit echten Schoko Keksstücken) sind Stammgäste. Es gibt die Pfannkuchen Mixe auch als Original bzw. geschmacksneutral.
Unsere liebsten Pancake Mixe
- Bulk Protein Pancake Mix Shop
- Myprotein Protein Pancake Mix Shop
Unsere Waffelfotos zeigen Cookies & Cream
- Myprotein Veganer Protein Pancake Mix Shop
Unsere Pancake und Waffel Silikonformen
Unsere Pancake und Waffel Toppings
- Bulk Nutella Alternative ohne Selberrühren Shop
- Bulk Nussige Protein Brotaufstriche Shop
- Low Fat Raffaello Creme + Eispralinen Rezept
Waffeln mit und ohne Waffeleisen
Viel Freude beim Naschen ohne Zucker, Sweeties!
Unsere gesunde Nutella ohne Zucker in Bildern…
Guten Morgen, ihr Naschkatzen!
Ich darf mir eure Bilder gar nicht ansehen! Ich hab hier noch ein Nutella Glas stehen. Das lacht micht seitdem die ganze Zeit an. Das wird dann erstmal das letzte Glas gewesen sein, denn sorry für die Wortwahl:
Ich glaub euer Nutellaersatz ist der einfachste und beste, den ich finden konnte! Hab praktisch alles da, außer Flavdrops Haselnuss. Werde mich vorerst mit den Schoko Flavdrops begnügen. Gut finde ich auch, dass ihr die Erdnussbutter nicht noch selbst macht. Klar, kann man machen, ist aber mega aufwendig! Außerdem hab ich sie auch schon ganz oft bei Myprotein oder bulk im Angebot gekauft. So günstig bekommt man keine Nussbutter ohne Zusätze. Da können die Supermärkte einpacken, zumal da immer Zusätze drin sind.
Die Pancake Mischungen hab ich auch schon auf meine Wunschliste gepackt. Das ist ja an Einfachheit nicht zu übertreffen. Das nenn ich wirklich mal Blitzrezept :)
Leckere Sonntagsgrüße von der Mona
Hallo ihr Lieben,
einfach genial eure Nutella-Variante zum Selberrühren. Seitdem mir bewusst wurde, wieviel Zucker im normalen Nutella steckt, habe ich das Zeug nicht mehr gekauft. Ich verzichte schon seit einiger Zeit vollständig auf Industriezucker. Stattdessen nehme ich dank euch Xucker, Flavdrops und Zero Sirup.
Die Haselnussbutter mit Zartbitterschokolade hört sich so lecker an, wobei die Crunchy Peanut Butter liebe ich bereits und hab sie auch immer da.
Danke für die wieder einmal leckeren, figurfreundlichen Rezeptvorschläge und Bilder.
Lieben Gruß
Charlotte
Hallo ihr zwei.
Wo bewahrt ihr das Nutella dann auf wegen der Milch darin? Im Kühlschrank? Lecker ist es geworden.
Liebe Astrid,
ja, im Kühlschrank. Bei uns wird’s meist nicht sehr alt. Irgendeiner hat da immer seinen Löffel drin.^^ Ich (Maggie) bereite mir daher gern mein eigenes kleineres Nutella-Gläschen zu und nehme dann nur die Hälfte der Zutaten. So hat es sich gut eine Woche gehalten (dann war es weggelöffelt :).
Freut uns, dass es dir schmeckt!
Hallo,
ich habe gerade dieses Nutella ausprobiert.
Geschmacklich ist es sehr gut geworden, aber man kaut auf den Zuckerkristallen herum.
Was kann ich falsch gemacht haben? Ich habe Puderzucker aus Erythrit verwendet.
Viele Grüße
Liebe Tina,
Danke für dein Feedback :).
Zu 100% lässt sich das nicht verhindern, da das am Erythrit selbst liegt (kristalline Struktur). Sollte dich das stark stören, reduziere beim nächsten Mal den Erythrit-Anteil und erhöhe den Anteil an flüssigen Süßungsmitteln (Flavour Drops) oder an Proteinpulver, da das ja auch zur Süße beiträgt. Wir nehmen die feine, kristallene Struktur von Puder-Erythrit gar nicht mehr wahr, hihi, was aber sicher auch daran liegt, weil wir schon seit Jahren mit Erythrit süßen.
Doppelt leckere Grüße